特上長崎和牛シャトーブリアン 約300g
萩原食肉産業和牛のオリンピック"とも呼ばれる「全国和牛能力共進会」において、全国の名だたるブランド牛を抑え、日本一に輝いた経歴を持つ『長崎和牛』。
独特の強い甘み・きめ細かい霜降りが特徴で、脂身と赤身とのバランスが非常に良いブランド牛として全国にファンを有しています。
その『長崎和牛』の部位の中でも、1頭からわずか600g程度しか取れない超希少部位『シャトーブリアン』をお届けします。
・特上長崎和牛シャトーブリアン 約300g(150g×2枚)
ストーリー
日本一和牛の最高部位
和牛オリンピックの日本一の味
長崎県は古くから、子牛生産地と肉牛生産地の両方を持つ県内一貫生産地。ブランド肉の登録に力を入れており、『平戸和牛』を含む『長崎和牛』は、独特の強い甘み・きめ細かい霜降りが特徴で、脂身と赤身とのバランスが非常に良いブランド牛と定評があります。
その美味しさが認められ、平成24年に開催された5年に1度行われる和牛のオリンピック"とも呼ばれる「第10回全国和牛能力共進会」において、全国の名だたるブランド牛を抑え、見事「肉牛の部日本一」に輝きました。
長崎和牛の上質な肉は、焼き肉やステーキ、しゃぶしゃぶなどに最適。その味のファンも多く、萩原食肉産業でも毎日の様に全国各地から注文が入っています。
唯一無二の味わい『シャトーブリアン』
牛肉の部位でも人気の高いヒレ肉。肉全体から3%程度しか取れない高級部位として知られていますが、さらにシャトーブリアンは牛1頭からわずか600g程度しか取れない超希少部位。
その希少さ故に他の部位に比べて高値で、価格の相場は100gあたり、7,000〜15,000円ほど。ブランド牛であれば、50,000円超えも珍しくありません。
柔らかい上に脂肪が少なく、キメが細かく、舌触りの滑らかさと繊細で上品な奥ゆかしい味と香り。一度味わってしまうと誰もが虜になってしまうのだとか。
そんな希少なお肉を自宅で食べるとなれば、焼き方を絶対に失敗したくありません。
お肉の焼き加減は人によってその好みが分かれるところですが、シャトーブリアンの美味しさを最大限に堪能するならば「レア」か「ミディアムレア」がお勧め。
お肉は加熱することでタンパク質が固まり、歯でサクッと噛み切れるようになるので、生に近いほど噛み切るのが難しいです。しかし、シャトーブリアンほどの柔らかいお肉であれば表面をカリッと焼き上げるだけでも美味しく楽しむことができます。
どうぞ、日本一『長崎和牛』の超希少部位をご堪能ください。
作りて
萩原食肉産業
平戸市木引田町432
商品情報
特上長崎和牛シャトーブリアン 約300g
萩原食肉産業
● 商品名:特上長崎和牛シャトーブリアン
● 内容量:約300g(150g×2枚)
● 原材料:牛肉(長崎県産)
● 特定原材料:なし
● 賞味期限:冷蔵/発送日含め5日、冷凍/発送日含め30日
● 保存・保管方法:要冷凍
● 発送: クール便
● 生産者:萩原食肉産業
配送・お支払いについて
平戸市内の各生産者自ら直送しているため、
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送料について
1回のご注文で、発送元1カ所及び同温度帯商品につき送料を頂戴いたします。
各送料はこちらでご確認ください。
※発送元は、平戸市内の各生産者となります。
《クロネコヤマト クール便(冷蔵・冷凍)》
◈北海道▶2,930円
◈東北(青森/秋田/岩手/宮城/山形/福島)▶2,060円
◈信越(新潟/長野)▶1,840円
◈関東(栃木/群馬/埼玉/茨城/千葉/東京/神奈川/山梨)▶1,840円
◈北陸(富山/石川/福井)▶1,640円
◈中部(岐阜/静岡/愛知/三重)▶1,640円
◈関西(滋賀/京都/大阪/兵庫/奈良/和歌山)▶1,540円
◈中国(鳥取/島根/岡山/広島/山口)▶1,440円
◈四国(徳島/香川/愛媛/高知)▶1,540円
◈九州(福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島)▶1,440円
◈沖縄▶2,820円
《クロネコヤマト 常温便》
◈北海道▶2,490円
◈東北(青森/秋田/岩手/宮城/山形/福島)▶1,620円
◈信越(新潟/長野)▶1,400円
◈関東(栃木/群馬/埼玉/茨城/千葉/東京/神奈川/山梨)▶1,400円
◈北陸(富山/石川/福井)▶1,200円
◈中部(岐阜/静岡/愛知/三重)▶1,200円
◈関西(滋賀/京都/大阪/兵庫/奈良/和歌山)▶1,100円
◈中国(鳥取/島根/岡山/広島/山口)▶1,000円
◈四国(徳島/香川/愛媛/高知)▶1,100円
◈九州(福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島)▶1,000円
◈沖縄▶2,380円
※ただし一部地域・離島地域へのお届けでは、配送会社や送料の変更、配送時間帯指定の利用不可、配達不可などが発生する場合があります。
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