平戸の新名物誕生！【平戸燻製】

地域の台所的存在【ひらど新鮮市場】は近年、地元客のみならず市外からの来店者も年々増加し、それに伴い店頭に並ぶ商品、及び組合員（生産者）数が増える傾向にあります。
しかし、旬の食材は生産者の持ち込むタイミングが重なるため、最近では売れ残りが多く出る日も。
特に魚介類に関しては消費期限切れによる廃棄（食品ロス）が課題となっており、これらの商品をどうかして活用したいという想いでした。

一方【平戸商店】では、平戸市内の事業者さん・生産者さんの商品を販売すると共に、平戸市の食材を使った、これまで平戸には無かった【平戸商店】オリジナル商品を開発していく予定でした。

そこでこの度、【ひらど新鮮市場】と【平戸商店】の協同により、平戸の食材を使った商品開発を行うこととなり、誕生したのが【平戸燻製】です。

平戸市のサポートもあり、新たに燻製器を購入。まずは売れ残ることの多かったタイ・ブリ・ヒラスの3種の刺身を燻製に。
売れ残りとは言え元々鮮度も質も高い平戸産の魚介類。下味を漬けて燻製器にかけることで、新たな味わいの刺身に生まれ変わりました。

『平戸燻製たまねぎドレッシング』

【平戸燻製】の食材は売れ残り商品の他、平戸特産品の燻製商品も続々と試作・開発。
特にこの度、日本でも珍しい液体を燻製する“燻製水器”で作った商品開発にも力を入れています。

その代表作が『燻製たまねぎドレッシング』。
自然豊かな平戸では、魚介類だけでなく農作物も豊富。中でも、赤土で栽培された平戸産たまねぎは、身が締まり糖度も高いと多方面からの評価を受けています。
そのたまねぎを使ったドレッシングを燻製しました。
サラダはもちろん、ローストビーフ・ハンバーグ・ステーキなどに一かけすると、いつもと違った味わいが広がります。
まだあまり世の中に出回っていない燻製ドレッシングですので、ギフトとしても喜ばれること間違いなし！

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新商品の【平戸燻製】を多くの方に味わっていただきたく、半額キャンペーンを実施します！

『平戸燻製たまねぎドレッシング 2本セット』通常価格1,360円を、半額の680円に！

ぜひこの機会に【平戸燻製】をお試しください。