刺身鯨(赤身)150g×1
平戸口吉善商店日本領海内・北西太平洋で捕獲されたクジラの肉を、安全に美味しく食べていただけます。
・刺身鯨(赤身)150g×1
ストーリー
かつて日本最大規模の捕鯨地だった平戸。今もなお残る鯨食文化。
平戸の捕鯨の歴史
寛永元年(1624)に、紀州から来た藤松半右衛門の10艘からなる突組が度島で操業を行っており、翌年には紀州の與四兵衛が20艘の突組で的山大島の的山で操業を行っている。
寛永3年(1626)になると平戸の町人・平野屋作兵衛が度島の飯盛で突取捕鯨を始め、その翌年には平戸町人が組織した宮ノ町組が平戸瀬戸沿いの田助を拠点に、平戸町人の明石善太夫と吉村五兵衛の突組が平戸島北部西岸の薄香浦を拠点に、山川久悦の突組が壱岐の印通寺を拠点に操業を始めている。
(引用:生月町博物館史料)
鯨肉を美味しく食べるには?
【一次解凍】 冷凍の赤身は1~2日かけてチルド 室 (0~3℃)でゆっくり解凍します。
冷蔵庫(10℃)では、真空パックに穴をあけ、新聞紙で厚くくるむとゆっくり解凍できます。
柔らかくなったら袋から出して、キッチンペー パーでドリップ(肉汁) をしっかり拭き取ります。
※冷凍赤身は半解凍の状態で切って刺身で食べてもOK。
作りて
平戸口吉善商店
平戸市田平町山内免333
商品情報
刺身鯨(赤身)
平戸口吉善商店
● 商品名:刺身鯨(赤身)
● 品名:刺身鯨(赤身)
● 内容量:150g×1
● 原材料:イワシくじら
● 賞味期限:冷凍で製造日より90日
● 保存・保管方法:要冷凍(-18℃以下)
● 召し上がり方・調理方法:解凍後スライスして、わさび醤油、生姜醤油等でお召し上がりください。
● 発送:冷凍便
● 生産者:平戸口吉善商店
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《クロネコヤマト クール便(冷蔵・冷凍)》
◈北海道▶2,930円
◈東北(青森/秋田/岩手/宮城/山形/福島)▶2,060円
◈信越(新潟/長野)▶1,840円
◈関東(栃木/群馬/埼玉/茨城/千葉/東京/神奈川/山梨)▶1,840円
◈北陸(富山/石川/福井)▶1,640円
◈中部(岐阜/静岡/愛知/三重)▶1,640円
◈関西(滋賀/京都/大阪/兵庫/奈良/和歌山)▶1,540円
◈中国(鳥取/島根/岡山/広島/山口)▶1,440円
◈四国(徳島/香川/愛媛/高知)▶1,540円
◈九州(福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島)▶1,440円
◈沖縄▶2,820円
《クロネコヤマト 常温便》
◈北海道▶2,490円
◈東北(青森/秋田/岩手/宮城/山形/福島)▶1,620円
◈信越(新潟/長野)▶1,400円
◈関東(栃木/群馬/埼玉/茨城/千葉/東京/神奈川/山梨)▶1,400円
◈北陸(富山/石川/福井)▶1,200円
◈中部(岐阜/静岡/愛知/三重)▶1,200円
◈関西(滋賀/京都/大阪/兵庫/奈良/和歌山)▶1,100円
◈中国(鳥取/島根/岡山/広島/山口)▶1,000円
◈四国(徳島/香川/愛媛/高知)▶1,100円
◈九州(福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島)▶1,000円
◈沖縄▶2,380円
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