とろけるステーキ A5特選平戸和牛サーロイン

発送元：ひらど新鮮市場

口の中でとろけるほど上質なおいしさ！日本一に輝いた長崎和牛のなかでも特に希少とされる「平戸和牛」の、最高水準A5ランクのサーロイン。サシ（肉の脂肪）が網の目のように細かく入った霜降り肉です。「B.M.S（牛脂肪交雑基準）」において、サシのレベルが12段階のうち10の高評価を得た、なかなか流通しないクラスの品質です。平戸和牛サーロインステーキ：200g×2枚

平戸和牛サーロインステーキ：200g×2枚

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11,800 円

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- とろけるステーキ A5特選平戸和牛サーロイン
- 精肉のプロ直伝、平戸和牛ステーキの焼き方
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とろけるステーキ A5特選平戸和牛サーロイン

口の中でとろけるほど上質なおいしさ！　日本一に輝いた長崎和牛のなかでも特に希少とされる「平戸和牛」の、最高水準A5ランクのサーロイン。サシ（肉の脂肪）が網の目のように細かく入った霜降り肉です。「B.M.S（牛脂肪交雑基準）」において、サシのレベルが12段階のうち10の高評価を得た、なかなか流通しないクラスの品質です。

精肉のプロ直伝、平戸和牛ステーキの焼き方

平戸和牛ヒレステーキのおすすめの焼き方をご紹介します！　見てください、蛍光灯のもとでもこの鮮やかな赤み……。驚きです。

横半分に切り、高温でさっと焦げ目をつけます。肉の表面に水滴が出てきたらひっくり返し、そのまま30秒ほど焼くと頃合いです。サシが細かいため、火を通しすぎないのがコツ。

はじめは塩のみで、ぜひお肉本来の旨みを味わってみてください。ステーキソースはもちろん、醤油とわさびの組み合わせもおすすめです。

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長崎県平戸市木引田町432

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平戸和牛サーロインステーキ

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