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とろけるステーキ A5特選平戸和牛 サーロイン

発送元:ひらど新鮮市場

口の中でとろけるほど上質なおいしさ!日本一に輝いた長崎和牛のなかでも特に希少とされる「平戸和牛」の、最高水準A5ランクのサーロイン。サシ(肉の脂肪)が網の目のように細かく入った霜降り肉です。「B.M.S(牛脂肪交雑基準)」において、サシのレベルが12段階のうち10の高評価を得た、なかなか流通しないクラスの品質です。 平戸和牛サーロインステーキ:200g×2枚

平戸和牛サーロインステーキ:200g×2枚

通常価格 11,800
通常価格 セール価格 11,800
(税込)





ストーリー

とろけるステーキ A5特選平戸和牛 サーロイン

口の中でとろけるほど上質なおいしさ! 日本一に輝いた長崎和牛のなかでも特に希少とされる「平戸和牛」の、最高水準A5ランクのサーロイン。サシ(肉の脂肪)が網の目のように細かく入った霜降り肉です。「B.M.S(牛脂肪交雑基準)」において、サシのレベルが12段階のうち10の高評価を得た、なかなか流通しないクラスの品質です。

精肉のプロ直伝、平戸和牛ステーキの焼き方

平戸和牛ヒレステーキのおすすめの焼き方をご紹介します! 見てください、蛍光灯のもとでもこの鮮やかな赤み……。驚きです。

横半分に切り、高温でさっと焦げ目をつけます。肉の表面に水滴が出てきたらひっくり返し、そのまま30秒ほど焼くと頃合いです。サシが細かいため、火を通しすぎないのがコツ。

はじめは塩のみで、ぜひお肉本来の旨みを味わってみてください。ステーキソースはもちろん、醤油とわさびの組み合わせもおすすめです。



作りて

市山精肉店

精肉加工・販売

市山精肉店

長崎県平戸市木引田町432

商品情報

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平戸和牛サーロインステーキ

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日本食研製造株式会社

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  • 生産者直送1,000円
  • ひらど新鮮市場1,000円
  • つたや總本家1,000円
  • GreenPeace1,000円

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